Så länge som en lämplig mängd livsmedelskvalitet cellulosaeter HPMC tillsätts till den stekta maten, kan oljeintaget i friteringsprocessen reduceras avsevärt, det totala oljeinnehållet i den stekta maten kan minskas och smaken på den stekta produkten. kan förbättras, oljebytescykeln för den stekta maten kan förlängas, utbytet av den friterade produkten kan ökas och kostnaden för oljan kan minskas.
Stekt mat är allmänt älskad av allmänheten på grund av dess unika smak.Men i dagens allt mer hälsosamma kost gör stekt mat med hög fetthalt också konsumenterna försiktiga.
Naturligtvis, i den specifika tillämpningen av varje cellulosaeter kan livsmedelstillsatser bara uppnå en funktion, till exempel kan livsmedelsklassad metylcellulosa (MC) och hydroxipropylmetylcellulosa (HPMC) effektivt minska oljehalten i stekt mat;Livsmedelsklassad karboximetylcellulosa (CMC), som används i mejeriprodukter, kan förbättra smaken och förbättra stabiliteten hos protein, som används i bakningsprocessen, kan effektivt kontrollera vattenhalten i degen;Livsmedelskvalitetshydroxipropylcellulosa (HPC) kan effektivt minska mängden naturlig grädde i formeln, samtidigt som den bibehåller en jämn och delikat smak, och förverkliga konceptet med hälsosammare matkonsumtion.
Cellulosaeterderivat har använts i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin under lång tid.Fysisk modifiering av cellulosa kan reglera systemets reologiska egenskaper, hydratisering och mikrostrukturegenskaper.De fem viktiga funktionerna hos kemiskt modifierad cellulosa i livsmedel är reologi, emulgering, skumstabilitet, förmågan att kontrollera iskristallbildning och tillväxt samt vattenbindning.
Hjälp mer än 20 globala konstgjorda köttteknologier att göra teknisk support.Amerikanska börsnoteringar är främst inriktade på amerikansk och europeisk smak.Tanken är i grunden att standard växtkapsel, teamet dockar varandra.Under första kvartalet förra året gjorde de en falsk version av konstgjort kött.Vi försöker byta från vektorproduktion i laboratoriet.För närvarande är utomeuropeiskt konstgjort kött 140-150 000 yuan/ton, men kostnaden är relativt låg.Företaget kommer att tjäna pengar på cellulosaeter först, och oroa sig för pengarna på konstgjort kött senare.Den svåraste delen av artificiellt kött är cellulosa, och för DuPont är cellulosaeter det som sticker ut.Företaget säljer 70 000 till 80 000 ton, har också 60% bruttomarginal.Den senaste och mest avancerade utrustningen, Dows och Shin-etsus utrustning är 20 eller 20 år gamla, köpta från en utrustningsleverantör i Tyskland.Kärnformeln för konstgjort kött är viktig.
Posttid: 2022-aug-30