Livsmedelsklassad HPMC

Livsmedelskvalitet HPMC Hydroxipropyl Methylcellulosa, även förkortat som hypromellose, är en sorts nonjonisk cellulosaeter. Det är en halvsyntetisk, inaktiv, viskoelastisk polymer, som ofta används inom oftalmologi som en smörjavdelning eller som eningredienseller hjälpämne ilivsmedelstillsatser, och finns vanligtvis i olika typer av varor. Som livsmedelstillsats, hypromellosHPMCkan spela följande roller: emulgeringsmedel, förtjockningsmedel, suspenderingsmedel och ersättning för animaliskt gelatin. Dess "Codex Alimentarius"-kod (E-kod) är E464.

Engelska alias: cellulosa hydroxipropylmetyleter; HPMC; E464; MHPC; Hydroxipropylmetylcellulosa; Hydroxipropylmetylcellulosa;Cellulosagummi

Kemisk specifikation

Produktklass:

Egenskaper

Hydroxipropylmetylcellulosa(HPMC) har en unik kombination av mångsidighet, främst återspeglar följande överlägsna prestanda:

Anti-enzymegenskaper: anti-enzymprestanda är bättre än stärkelse, med utmärkta långsiktiga prestanda;

Vidhäftningsegenskaper:

under den effektiva dosen kan den uppnå den perfekta vidhäftningsstyrkan, samtidigt som den ger fukt och frigör smak;

Löslighet i kallt vatten:

Ju lägre temperaturen är, desto lättare och snabbare är hydreringen;

Fördröjd hydreringsegenskaper:

Det kan minska matpumpningsviskositeten i termisk process, och kan därigenom förbättra produktionseffektiviteten avsevärt;

Emulgerande egenskaper:

Det kan minska gränsytspänningen och minska ackumuleringen av oljedroppar för att få bättre emulsionsstabilitet；

Minska oljeförbrukningen:

Det kan förbättra den förlorade smaken, utseendet, texturen, fukten och luftegenskaperna på grund av att minska oljeförbrukningen;

Filmegenskaper:

Filmen bildad avHydroxipropylmetylcellulosa(HPMC) eller filmen som bildas genom att innehållaHydroxipropylmetylcellulosa(HPMC) kan effektivt förhindra oljeblödning och fuktförlust,sålunda kan det säkerställa livsmedelsstabilitet med olika konsistens;

Bearbetningsfördelar:

Det kan minska pannuppvärmning och materialackumulering av utrustningens botten, påskynda produktionsprocessperioden, förbättra termisk effektivitet och minska avlagringsbildning och ackumulering;

Förtjockningsegenskaper:

Därför attHydroxipropylmetylcellulosa(HPMC) kan användas tillsammans med stärkelse för att uppnå en synergistisk effekt, det kan också ge en högre viskositet än engångsanvändning av stärkelse även vid låga doser;

Minska bearbetningsviskositeten:

låg viskositet avHydroxipropylmetylcellulosa(HPMC) kan öka förtjockningen avsevärt för att ge en idealisk egenskap och det finns inget behov av en varm eller kall process.

Vattenförlustkontroll:

Det kan effektivt kontrollera matfuktigheten från frysen till rumstemperaturförändringar, och minska skadorna, iskristallerna och texturförsämringen som orsakas av frusen.

Ansökningar ilivsmedelsindustrin

1. Konserverad citrus: förhindra blekning och försämring på grund av nedbrytning av citrusglykosider under lagring, och uppnå effekten av konservering.

2. Kallätade fruktprodukter: lägg i sorbet, is, etc. för att göra smaken bättre.

3. Sås: Används som emulgeringsstabilisator eller förtjockningsmedel för såser och ketchup.

4. Kallvattenbeläggning och glasering: används för förvaring av fryst fisk, vilket kan förhindra missfärgning och kvalitetsförsämring. Efter beläggning och glasering med metylcellulosa eller hydroxipropylmetylcellulosa vattenlösning, frys den på is.

Förpackning

Tstandardpackningen är 25 kg/fat 

20'FCL: 9 ton med pall; 10 ton opallerad.

40'FCL:18ton med palleterad;20ton opallerad.

Lagring:

Förvara den på en sval och torr plats under 30°C och skyddad mot fukt och pressning, eftersom godset är termoplastiskt bör lagringstiden inte överstiga 36 månader.

Säkerhetsanvisningar:

Ovanstående data är i enlighet med vår kunskap, men befria inte kunderna från att noggrant kontrollera allt omedelbart vid mottagandet. För att undvika olika formuleringar och olika råvaror, vänligen gör fler tester innan du använder den.