Livsmedelsklassad hydroxipropylmetylcellulosa (HPMC)
Produktbeskrivning
Hydroxipropylmetylcellulosa (HPMC)
Livsmedelskvalitet cellulosagummi är en unik livsmedelsingrediens, livsmedelskvaliteter är en rad högkvalitativa hydroxipropylmetylcellulosa (E464) och metylcellulosa (E461)produkter.De produceras i en specialiserad produktionsanläggning i Bohai New District där växtbaserade råvaror omvandlas till dessa speciella livsmedelsingredienser.
Livsmedelsgradig hydroxipropylmetylcellulosa (HPMC) är en icke-jonisk vattenlöslig cellulosaeter Hypromellos, avsedd för applikationer för livsmedel och kosttillskott. HPMC av livsmedelskvalitet är en polymer med måttlig hydroxipropylsubstitution.Det används vanligtvis som förtjockningsmedel, bindemedel och suspensionshjälpmedel i applikationer som kräver material av livsmedelskvalitet inklusive lim och beläggningar.
Livsmedelsklassade Hydroxypropyl Metylcellulosa HPMC-produkter är framställda av naturligt bomullslinter och trämassa, som uppfyller alla krav i E464 tillsammans med Kosher- och Halal-certifieringar.
Livsmedelskvalitet HPMC är i överensstämmelse med FDA, EU och FAO/WHO:s riktlinjer, tillverkas i enlighet med GMP-standarden, med bibehållen FSSC22000, ISO9001 och ISO14001 certifiering.
Kemisk specifikation
| HPMC Specifikation | 60E ( 2910 ) | 65F ( 2906 ) | 75 000 ( 2208 ) |
| Geltemperatur (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Metoxi (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Hydroxipropoxi (WT%) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4,0-12,0 |
| Viskositet (cps, 2% lösning) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
Produktbetyg
| HPMC livsmedelskvalitet | Viskositet (cps) | Anmärkning |
| HPMC 60E5 (E5) | 4,0-6,0 | Hypromellose 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | 4,8-7,2 | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | Hypromellose 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | Hypromellose 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
Ansökan
Livsmedelsklassad HPMC är ett förtjockningsmedel av hydroxipropylmetylcellulosa (HPMC) med låg substitution.Det är en vattenlöslig cellulosaeterpolymer.Den erbjuder gelning, reversibel gelning med uppvärmning och elastisk till spröd viskositetsbyggare.Det förbättrar vidhäftning, bredbarhet, homogenitet och reologikontroll.Den har våtklibbighet, snabbtorkande egenskaper och förhindrar friktion genom hög smörjighet.HPMC Food Grade kan användas i mjuk gelning i ett brett utbud av beläggningar.Det förbättrar bearbetbarhet, stabilitet och vattenretention i formuleringar.Den är kompatibel med livsmedelskontakt.
Livsmedelsklassad HPMC kan appliceras direkt på livsmedel, inte bara som emulgeringsmedel, bindemedel, förtjockningsmedel eller stabiliseringsmedel, utan också som förpackningsmaterial.
a) Termisk gelning och vattenretention av HPMC blockerar oljeabsorption i mat och fuktförlust under stekning, vilket ger en fräsch och krispig smak.Dessutom hjälper dessa egenskaper till att kvarhålla gasen under gräddning för att öka den bakade volymen och förbättra konsistensen.
b) Vid formning av livsmedel kommer den utmärkta smörjförmågan och bindningsstyrkan att förbättra dess formbarhet och formbeständighet.
| Ansökningsfält | Fördel |
| Glass | Minskning av iskristalltillväxten |
| Formade produkter | Vattenretention och texturförbättring, håller formen under |
| Majonnäs och dressingar | Förtjockning, stabilisering och minskning av fett- och ägghalten |
| Såser | Optimering och kontroll av viskositeten |
| Djupfrysta produkter | Minskning av tillväxten av iskristaller under frysning och upptining |
| Krämer och skum baserade på vegetabiliska oljor | Stabilisering av den vispade produkten, högre volym |
| Stekta och smulade produkter | Minskning av fettabsorption, förbättring av de vidhäftande egenskaperna |
| Glutenfria produkter | Substitution av vetegluten, hög volym, utökad stabilitet |
| Beläggningar | Skydd mot yttre påverkan (oxidation, nötning), förbättring av utseendet, friflytande pulver och granulat |
| Bageriprodukter | längre friskhet och sappighet, förbättrad konsistens, högre volym |
| Dietiska produkter | Minskning av fett- och ägghalten |
Förpackning
Standardförpackningen är 25 kg/fat
20'FCL: 9 ton med pall; 10 ton opallerad.
40'FCL: 18 ton med pall; 20 ton opallerad.